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大人カレー

今日の夕飯はカレーライス。

にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉と材料は普通。ルーも普通に使って、家庭の味のカレー。

どこが大人かと言うと、、、最初に具材を炒めません。

じゃがいも以外の材料を全部入れて水から煮て、煮立ったところであくを取り、それからじゃがいもを加えます。こうするとじゃがいもがぐずぐずにならずにいただけます。やわらかくなったところで火を止めてからルーを入れ、少し煮てできあがり。

炒めて作った場合と比べてそれほど違いはないと思うんだけれど、、、物足りなさを感じる人もいるかも。ちょっとの工夫で少しでもカロリーが下がればうれしい。