今日の夕飯はカレーライス。
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉と材料は普通。ルーも普通に使って、家庭の味のカレー。
どこが大人かと言うと、、、最初に具材を炒めません。
じゃがいも以外の材料を全部入れて水から煮て、煮立ったところであくを取り、それからじゃがいもを加えます。こうするとじゃがいもがぐずぐずにならずにいただけます。やわらかくなったところで火を止めてからルーを入れ、少し煮てできあがり。
炒めて作った場合と比べてそれほど違いはないと思うんだけれど、、、物足りなさを感じる人もいるかも。ちょっとの工夫で少しでもカロリーが下がればうれしい。
