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つくりおきおかず 4月第1週

このところおかずのつくりおきをする時間の余裕がなかった。なぜだろう???

今週は

 さつまいもとレーズン煮

 大根にんじんきゅうりの酢漬け

 

を作っておきました。

これから暖かくなると切っただけの野菜でもサラダとして1品になるのでうれしい。

コールスロー、新たまねぎのサラダはよく作ります。

他にも野菜の作りおきがあると安心。

特に酢漬けは家族も好きなのでおいしい配合を覚えたいです。

今日は白ワインビネガーと酢、昆布の細切り、塩でピクルス液を作ってみました。

明日にはつかっているかな~。