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レバーのバルサミコ煮

最近、薄味・低脂肪を心がけているのでインパクトにかけるおかずになることが多い。

そんな中、今日の夕飯に作ったメニューが久々においしかった。

鶏レバーをしょうゆ・酒・砂糖・黒酢、各大さじ1で煮詰まるまで煮るというもの。厚手の鍋て作るとこげなくていいと思います。

油も使わないのにこくがあっておいしかった。レバー料理のレシピとして覚えておきたい。