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今週の作りおき 1月第2週

寒い一日でしたね。きーんとするほどの寒さはこの冬初めて経験するのでは?内臓が冷えるのかなんとなく胃の調子が良くない気がする。。。厚着して温かいものを食べて体を大きく動かして早く寝るに限る。

大根、こんにゃく、ちくわぶ、厚揚げでおでん風煮物を作りました。

今日は鶏ひき肉で作った肉味噌をかけて肉味噌おでんにしていただきました。明日は煮汁をちょっと濃い目にしてそのままいただく予定。

お正月用に買った干ししいたけと昆布の残りもそろそろ使って、煮物のしみじみしたおいしさをゆっくり感じとりたい。