今日は煮しめと伊達巻を作りました。 煮しめはこんにゃく、ごぼう、にんじん、れんこんで。芋は八つ頭を別に煮てみた。 鶏肉が入る筑前煮の方が食べなれているけれど、お正月なので普段とは違う煮しめに。作り終わって夜TVを見ていたら、今日の料理で田村隆…

今日から本格的におせち作りスタートしました。 栗きんとん さつまいもの皮を厚めにむき、やわらかく煮た後、栗甘露煮のシロップを混ぜでバーミックスでなめらかにし、栗をいれて出来上がり。簡単だった。 難儀だったのが、甘露煮の瓶詰めのふたが開かないこ…

今日は仕事納めでした。すでに休みに入っている人も多く、職場は一日静かでした。 帰りがけに松風焼き用の鶏ひき肉と八幡巻用の牛肉の買い物をすませました。 帰宅後は早速黒豆作りに取りかかる。煮立てたお湯に調味料と鉄を入れたところに、洗った黒豆を入…

今日は母と日本橋高島屋に生地の販売イベントに行って来ました。 ここ数年、年に２回ほど行われているイベント。年配の方向け中心の品揃えですが着分生地が結構お買い得なのです。落ち着いた色の服地のウール（シルクが混ざったものも）が多くニットもありま…

昨日の仕事帰りにごぼう（たたきごぼうと八幡巻用）とさつまいも（栗きんとん用）を購入。今日は産直野菜売り場で八つ頭とえび芋を購入。お正月のおせち料理用に買うものは残りこんにゃくとえび、牛肉、花の抜き型のみになった、、、と思う。作るものと材料…

今年は暖かいおかげか、ぜんぜんクリスマス感がなくて、ツリーもリースも出さず、ケーキもチキンもなし。 ちょっと寂しすぎ？と思っていたら、職場でサンタさんの絵のついたヨックモックシガールをいただき、友人からプレゼントが宅配便で届いた。すごーくう…

お正月におせち料理を作ることにした。 このまま、なますしか作らないまま年老いていくのもいかがなものか、やるなら今年かも、、、と思ったので。私の好奇心を満たしたいがために、親戚の方にはご迷惑かもしれない。ごめんなさい。黒豆、伊達巻、栗きんとん…

野菜がお安くて助かる。産直野菜が週末に近くで買えるようになったこともあり、つい新鮮さがうれしくて買いすぎてしまうのだけれど、２人暮らしの我が家は消費スピードが遅い。そこで白菜漬けに挑戦。まずは1/4個で。３日間干した白菜に塩をしてゆず皮・赤唐…

寒い中、早朝から釣りに出かけた夫が、かたくちいわしを50匹くらい釣ってきた。煮干ぐらいの大きさなのでうろこや頭、内臓を取る下処理が大変そうだった。塩水で洗い、白ワインを少し振って、小麦粉・片栗粉をつけてオリーブオイルで揚げてみた。普段揚げ物…

最近おやつはなるべく自分で作るようにしています。食べすぎ防止です。。。 昨日地元野菜の直売所でレモンを見つけました。大きくてつやつやでのびのび育った感じ。このレモンを使ってなかしましほさんレシピでレモンクッキーを焼いてみました。思い立ったら…

今日は風が少しあったけれど快晴。窓拭きをしました。 以前掃除した後の拭き跡が残っているのが目に付いてずっと気になっていた箇所。まず乾いたマイクロ雑巾とアルカリ電解水でざっと拭いてみる。汚れは落ちているようだけれど拭き筋が。。。ということで固…

久しぶりのソーイングです。 夫用のネックウォーマーを縫いました。 生地はひできさんで買っておいた無地のフリース。ポリエステルニット起毛の黒。 一応ニットなので、糸はレジロンを買いました。針はニット用ではなく普通ので。。。作り方はネットを参考に…

今日は酒粕を使って、シチューのようなもの？を作りました。 ブロッコリー、白菜、山芋、鮭をいつものように少しの水で蒸した後、なんだか物足りなく感じて、水を足し、野菜がよく煮えたところで顆粒のシチューの元とにんにく味噌と酒粕を加えて、シチューの…

中脇初枝さんの本は、「世界の果てのこどもたち」に続いて２冊目です。 恵まれているとは言えない状況にある主人公ですが、周りの人たちの自然な助けによってたくましく生きていく意志を得ていきます。救いのある方向に進んでいくところが好きです。 わたし…

今日はひとり夕飯。残りもののカレーと煮物を温めるだけでさっさと食べる。 洗濯をしてお風呂を洗ってアイロンかけをするる。それでも時間があったので、クッキーを焼きました。材料は薄力粉、全粒粉、三温糖、黒ゴマ、きなこ、サラダオイル、卵。 オイルと…

今日の夕飯はカレーライス。 にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉と材料は普通。ルーも普通に使って、家庭の味のカレー。 どこが大人かと言うと、、、最初に具材を炒めません。 じゃがいも以外の材料を全部入れて水から煮て、煮立ったところであくを取り、そ…

今日の蒸し料理は茶碗蒸し。 実は茶碗蒸しは苦手だった。すが入ってしまったり、味が決まらなかったり。 今日こそはうまく作るぞーという気持ちで作りました。 材料は卵３個、だし汁（水４００ｃｃ＋液体の白だし大さじ３）、えびとしめじ。 卵とだし汁をざ…

普段飲み会にはあまり参加しない方。若い頃は断るのに気兼ねしたけれど大人になった今は、それはそれと割り切って過ごしている。歓送迎会には出席しますが。。。 久しぶりの外食で気づいたのは、脂っこいものはシェアしてちょっと食べるとおいしいなーってい…

がってんで見て仕込んでいた粕床。酒粕にみりんまたは焼酎などアルコール度数の高いお酒を加えてレンジで加熱し混ぜてから常温で保存しておくというもの。私はホワイトリカーを混ぜて作りました。作ってから１０日ほど経ったかな。この粕床に味噌とみりんを…

あいにくスマートフォンを持っていないので、手帳はもっぱら冊子のタイプ。5年以上クオバディスのビジネスプレステージを使っている。紙がなめらかで書きやすくクリーム色なのがいい。カバーは赤。 主にやることリストとして使用している。たとえばパンを買…

確か25年くらい前に受けて２次試験の面接で落ちたっきりの英検を来年１月に受けます。こんなに長く英語と付き合うことになろうとは。 英会話学校に行っても上達しないだろうな～という思いのまま仕事で忙しかった20代～30代を経て本格的に勉強し直したのはこ…

今日の蒸し料理はブロッコリーれんこん玉ねぎ鮭で。れんこんは厚めに切ると歯ごたえがあっておいしいです。鮭は一番上に載せると下の野菜に移っていいです。塩鮭だったから調味料は入れず、水だけ加えて蒸しただけ。なんて簡単なんでしょう！なべいっぱいの…

１週間ほど前から夜は電気毛布を使っているけれど、日中使い捨てカイロはまだ一度も使っていない。今のところ暖冬ですね。足元は冷えるので昨日からタイツの下に靴下を履き始めた。ほんの少しの手間だけれど、足首が温かいと気持ちがいいものです。 先日眼科…

二子玉川の静嘉堂文庫で開催中の展覧会「金銀の系譜～宗達・光琳・抱一をめぐる美の世界」を見てきました。二子玉川駅から住宅街を歩くこと約２０分。丘の上の広大な敷地にある美術館は元は三菱財閥・岩崎家所有の施設だったそうです。今回の展示では国宝を…

甘いお菓子が食べたくてスーパーやコンビニで手に取ると、たいていのお菓子の原材料にはわけのわからない物質がたくさん書かれている。体に悪影響な物ばかりではないと思うし添加物には敏感ではないほうだけれど、あいにくその知識は持ち合わせておらず、食…

昨日の蒸し料理はいかとねぎ。いかは下処理してから味噌と酒で下味をつけて蒸しました。ウーウェン先生のレシピを参考に蒸し時間は８分。おいしかった！ そのときのいかの肝がなんだかおいしそうに見えて、塩で和えておいた。キッチンペーパーをしいたタッパ…

今日の蒸し料理は豚肉薄切りとキャベツ。キャベツは1/3玉ほどを大きめに切ってみました。どちらも早く火が通るので忙しいときには助かります。 今回は 練りゴマ・酢・しょうゆ・白だしで作った自家製たれでいただきました。 シンプルでおいしい。油を使わな…

今日で１１月が終わる。早い～。 11月の目標の振り返りから。 ・体重チェックする（寒くなると動かなくなりそうなので）→ ○ ・English EX、英語記事、Vocabularyどれかを朝やる（習慣づけ）→○ ・スロトレかストレッチを3分でいいからやる（習慣づけ）→△腹筋…

今日も昨日に引き続き大掃除。 まずは食器棚から。中身を出して棚を拭く。食器は大好き。結婚するときに厳選してそろえたまま、家族の人数が変わらないので、結婚当初からずっと同じものを使いつづけている。お茶碗だけは割れてしまったので新しいのにした。…

今日は暖かで風もない穏やかな日でした。 展覧会を見に行く予定でしたが、都合により大掃除することに変更。 ２階の天井、壁をモップで拭くことから始めて、電気のかさを拭く。続いて押入れとクローゼットを拭いて掃除機。衣類・寝具の整理。服を5着ほどとバ…